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威士忌嘉豪

19
05月

我自己也不是一个英雄的酒者,但我的抽屉里有一瓶苏格兰威士忌,一份圣诞礼物。

可悲的是,虽然非常感激,苏格兰威士忌未开封。 喝威士忌看起来像是在拉扯Listerine,错误的时间错误的白马可以让你终身堕落。

我转向大布里奇沃特街上的英国保护,这是英里内最好的地方,可以了解威士忌。 这是一个可以在每一本优秀的英国小说中找到的类型的酒吧,但在现代城市中心越来越罕见。

酒吧丰富多彩的历史可以追溯到1795年。

如果你在拿破仑战争期间在那里支持你,那么你会感到懊恼 - 国王的人会进来并将“国王的先令”变成郁郁葱葱的品脱。 一旦我们毫无防备的酒鬼完成他的摔倒并触摸硬币,他就会被带到军队。

装饰的历史可以追溯到1892年。它舒适而郁郁葱葱,有角落,舒适和缝隙,在这里您可以找到绅士和怪人,墙上的“muriels”描绘了历史中生动的场景。

它定期收集237种苏格兰和爱尔兰单一麦芽威士忌,波旁酒,混合威士忌和威士忌,起价为1.90英镑,其中一对价格为6.90英镑,最稀有的野生土耳其保护区。

与彼得·巴内特分享酒吧所有权的马库斯·斯蒂芬斯将带领我穿过酒吧后面架子上的红色乳房,布什米尔斯和战斗公鸡。

他八岁时开始吃威士忌,因为“它味道鲜美”,尽管这些日子他很少喜欢喝酒,歧视。

威尔姆斯洛的40岁的马库斯告诉我,许多休闲威士忌饮用者都喜欢大品牌,教师,贝尔斯,怀特和麦凯,也许是圣诞节的格兰菲迪,并且不知道酒精提供的多样性。 我建议不要在一个疗程中尝试超过五个威士忌,并在两者之间喝水以清洁口感。 我的向导告诉我某些威士忌会被一滴水加强,但他会直接倾向于饮用以获得完整的味道。 这很适合我。 我从一个Caol Ila 12年开始,苏格兰单一麦芽。 它很轻,带有香水般的香味和烟熏味。 这还不错,但气味让我想起了Oliver Reed在亚历克斯希金斯威士忌中饰演香奈儿的故事。 我不会再喝了。

马库斯告诉我他认为一种非常好的威士忌应该保存20到25年,尽管年轻的威士忌可以更顺畅,不应该过度生产。 传承下来的多年工艺产生了独特的风味,从花朵到哈士奇,取决于桶和成熟过程中添加的微妙风味。

我继续采用慷慨的爱尔兰单一麦芽酒,米德尔顿非常稀有。 这是一款白兰地酒饮用威士忌,甜美,柔滑,富含焦糖味。 我喜欢。

我喝了一些水然后继续前行,一个格兰菲迪15年。 它闻起来像葡萄,光滑但不甜,随着下降而略微燃烧。 你可以感受到这个冬天温暖的木材,这是一个经典。

下一站是Ledaig 20年单一麦芽。 深沉而刺激,它不像米德尔顿那样富有,但有清香和回味的烟熏味。 它似乎在舌头上滑落,但对我来说有点粗暴。

我最后的选择是15岁的Rip Van Winkle。 如果我是Jilly Goulden,我会说它像11月一样闻起来,尝起来像美国内战。 它包含了53.5%的冲击力,并且有一种特别的灼伤,可以减轻你的饮用量。 这是适当的酒 - 和它的腐蚀性。

这是情绪化的。 我踏上了苏格兰的迷雾,爱尔兰的山谷和深南的泥路。

这些威士忌都没有碰到现场,但我当然很开心。

有了我的新教育,我决定延长我的保留曲目,但我想我会说,“通过Courvoisier”,比“苏格兰威胁,雪莉之爱”更常见,暂时还没有。